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      機(jī)能性食品
      
                
                    
                    
                    
                    
                
            
      
            
       隨著全球醫(yī)療的進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改善，人類(lèi)的生活的質(zhì)量隨著大幅的提升，平均壽命也因而延長(zhǎng)；在開(kāi)發(fā)中與已開(kāi)發(fā)中，人口老化的問(wèn)題也愈益嚴(yán)重，加上飲食西化使得慢性病患數(shù)目逐漸增加，以及健康醫(yī)療支出急遽增加，使得預(yù)防醫(yī)學(xué)、健康保健的概念與商品逐漸受世人重視。
      
就健康產(chǎn)業(yè)定義來(lái)看，可分成狹義與廣義兩部份，狹義系指與人身體健康有關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)，例如醫(yī)藥產(chǎn)銷(xiāo)和醫(yī)療相關(guān)的服務(wù)，亦即所謂的健康照顧(health care)。而廣義的定義則包含醫(yī)療相關(guān)周邊產(chǎn)業(yè)，如化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健商品、休閑健身。
      
將健康概念根據(jù)需求分類(lèi)，主要可分為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、疾病預(yù)防/改善、特定功能三項(xiàng)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，像是補(bǔ)充維他命A、C等，主要以吃的方式為主；疾病預(yù)防/改善，透過(guò)吃或是透過(guò)儀器使用，達(dá)到效果，像是吃調(diào)節(jié)血壓/血糖食品，或是運(yùn)動(dòng)及按摩等方式達(dá)到預(yù)防疾病效果等；特定功能主要是指具有顯著療效的產(chǎn)品，例如患有谷類(lèi)蛋白過(guò)敏癥的病人，必須吃特殊處理過(guò)，將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來(lái)的谷類(lèi)食品。
      
這些具健康、保健概念之商品，總體可概括稱(chēng)之為機(jī)能性食品，依據(jù)其成分、功效、法規(guī)規(guī)定等，得以再進(jìn)一步細(xì)分為一般機(jī)能性食品、保健食品、藥品三大類(lèi)別。
      
一般人們認(rèn)為或者相信能為身體帶來(lái)某些益處的食品，只要這些食品宣稱(chēng)能夠促進(jìn)健康，就可稱(chēng)之。
      
        
      
        

      
    
            
            
            
            
    
      

      

       



  
   

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